2024年9月25日，经济管理学院成功举办了一场别开生面的“一院一赛”酒店服务大赛，在通过模拟真实的酒店服务场景，检验并提升学生的职业素养、团队协作能力及应急处理能力。通过比赛，不仅让学生将课堂所学知识转化为实际操作技能，还促进了学生对酒店服务行业的深入理解和热爱，为将来步入社会、投身酒店服务行业打下坚实的基础。

本次大赛吸引了酒店管理与数字化运营专业学生的积极参与，23级、24级共217人参加初赛，经过初赛选拔后，共13支团队（65人）进入决赛。本次大赛精心设计了五个比赛模块，对接酒店服务、酒水服务两个技能比赛的关键环节，包括：

1.前厅接待：每位选手需在规定时间内模拟完成客人入住办理。以角色扮演方式，依照酒店服务与管理条例及规范，完成投诉或突发事件处理。

2.中餐服务：根据宴会服务需要从指定位置拿取摆台与服务所需的餐器具（六人台包括铺台布、折花、餐盘、餐筷、汤碗等项目）检查和完成餐器具的清洁卫生、引领客人、协助客人入座、提供餐前服务。

3.西餐服务：根据西餐服务需要从指定位置拿取摆台与服务所需的餐器具、检查和完成餐器具的清洁卫生、引领客人、协助客人入座、提供餐前服务。

4.侍酒服务：参赛选手需要完成酒杯摆台、红酒开瓶（指定酒款）、试酒、斟酒五步工作，并完成酒水（指定酒款）一次性平均分10份的任务。

5.鸡尾酒调制：按照就餐形式2人入座餐桌。选手需完成迎接客人、点酒、一款鸡尾酒的制作（出品一杯），完成鸡尾酒呈现和鸡尾酒服务。

本次比赛评委由酒店专业教师及外聘教师关胜发组成，评价标准参考省赛、国赛评价指标，包含仪容仪表、操作规范、社交能力等方面。经过紧张激烈的角逐，最终按一等奖10%，二等奖20%，三等奖30%评选出获奖名单。具体名单见公示。